Amo i piatti freddo ed in particolare le insalate di riso. Non ho una ricette standard, spesso uso quello che ho in frigo e devo dire le insalate vengono gustose. Oggi ho preparato insalata di riso integrale(lo preferisco al bianco), pomodoro datterino, uova sode, tonno all’olio, origano e basilico fresco. Ho aggiunto giusto un cucchiaio di olio EVO. Messo il tutto in frigo per qualche ora. Un piatto unico, completo sotto il profilo nutrizionale, veloce da preparare e soprattutto buonissimo.
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