Sapori in Tv stende il tappeto rosso alla Colatura di Alici di Cetara (che recentemente ha conquistato la dop).
Doppio appuntamento mercoledì 18 novembre su Piuenne (canale 17 del digitale terrestre) – alle ore 12.15 ed alle ore 20 – per rivivere le tappe che hanno portato al riconoscimento europeo del prezioso liquido ambrato, di origine antichissime; sabato replica con puntata allargata (24′) a partire dalle ore 12.15.
Con Roberto Esse a spiegarne percorso ed evoluzione il responsabile scientifico professor Vincenzo Peretti, la presidente per la Valorizzazione della Colatura di Alici di Cetara Lucia Di Mauro ed i ristoratori che presto ritorneranno a deliziare i turisti con le loro ricette speciali.
Opportuno precisare che la maggior parte delle riprese a Cetara sono state effettuate prima dell’inizio della pandemia mondiale e le restanti nel rispetto di tutte le regole dettate dai Dpcm in vigore.
Autore
