Pasticceria e sentimenti quando vanno a braccetto sono in grado di regalare emozioni uniche. Ne è una dimostrazione l’ultima creazione del pastry chef Rocco Cannavino che, ispirato dai gusti preferiti della figlia, ha realizzato il primo cornetto che racchiude una cheese cake calda: il Santa Giorgia 2.0.
“È il prodotto che mi sta più a cuore perchè dedicato alla mia principessa Giorgia e al suo amore per il colore viola. All’interno di un lievitato al primo morso troverete una cheese cake, stavolta calda”, così “Zio Rocco” nel raccontare la sua ultima invenzione, disponibile nei “Lab Store” a Napoli (in vico Polveriera, 27) e su Uber Eats, e a Pomigliano d’Arco (in via Roma, 161) e su Alfonsino.
Per realizzarlo ha unito l’impasto brioche ai mirtilli semicanditi a una sfoglia italiana girata a 36 strati, all’interno cremoso ai 4 cheese cake (philadelphia, yogurt, panna, mascarpone), ragù di sottobosco avellinese e crunch di biscotto Digestive ai cereali. In superfice bouquet di frutti rossi freschi.
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