Il Pomodoro San Marzano Day 2024 si terrà il prossimo 16 settembre presso gli affascinanti Orti della Musica a Sarno (SA), confermandosi come uno degli appuntamenti più importanti per celebrare l’eccellenza agricola e la tradizione contadina legata al celebre Pomodoro San Marzano DOP. Questo evento non è solo una celebrazione del prodotto, simbolo della gastronomia campana e del “Made in Italy”, ma anche un tributo alla dignità e al valore umano dei contadini che, con il loro instancabile lavoro, coltivano questo pomodoro pregiato tutto l’anno.
Un omaggio alla dignità contadina e alla biodiversità
L’edizione del Pomodoro San Marzano Day è organizzata da DANIcoop, cooperativa che da anni si impegna a promuovere e valorizzare il Pomodoro San Marzano DOP, considerato “oro rosso” della Campania. L’evento rappresenta un’importante occasione per sensibilizzare il pubblico sul ruolo fondamentale che i contadini svolgono nel preservare una tradizione agricola secolare e di qualità. Come evidenziato dagli organizzatori, l’obiettivo dell’evento non è solo esaltare le qualità culinarie del prodotto, ma anche sottolineare l’importanza di una filiera agricola sostenibile che rispetti la terra e coloro che la lavorano.
Il Pomodoro San Marzano DOP, riconosciuto a livello mondiale per il suo sapore unico e inimitabile, è il frutto di un lavoro di precisione, passione e dedizione. Le tecniche di coltivazione tramandate di generazione in generazione assicurano il rispetto dei più alti standard qualitativi, contribuendo alla salvaguardia dell’ambiente e delle risorse naturali della Valle del Sarno.
Workshop “Tutto fa Acqua”: un tema cruciale
Uno dei momenti più attesi della giornata sarà il workshop “Tutto fa Acqua”, un appuntamento che metterà in luce l’importanza vitale dell’acqua, non solo in agricoltura ma anche in altri settori come la cucina, la musica e la salute. L’acqua, elemento essenziale per la vita e per l’agricoltura, sarà il fulcro di una discussione interdisciplinare che vedrà la partecipazione di personalità illustri. Tra questi, il maestro Peppe Vessicchio, che esplorerà il legame tra acqua e musica, e lo chef Fofò Ferriere, che parlerà dell’importanza dell’acqua nella preparazione dei cibi, con un’attenzione particolare al pomodoro San Marzano.
Al loro fianco interverranno anche Edoardo Angelo Ruggiero, fondatore della cooperativa DANIcoop, che spiegherà come la gestione delle risorse idriche sia cruciale per la coltivazione del Pomodoro San Marzano, e il professore Vincenzo Salerno, insieme al nutrizionista Michele Scognamiglio, che affronteranno il tema dell’acqua come elemento imprescindibile per il benessere umano e ambientale. Il workshop sarà moderato dal giornalista Giuseppe De Caro e offrirà una panoramica completa sull’importanza dell’acqua nel nostro ecosistema.
Un viaggio esperienziale tra tradizione e innovazione
La giornata non sarà solo un’occasione di apprendimento, ma anche di celebrazione culinaria. A partire dalle 20:00, gli ospiti potranno partecipare alle degustazioni di piatti tipici preparati con il protagonista indiscusso dell’evento, il Pomodoro San Marzano DOP. Diversi chef e pizzaioli di fama nazionale prepareranno una vasta gamma di piatti, dalla pizza ai bun, dalla pasta ai dolci, tutti realizzati con ingredienti locali e stagionali.
Le degustazioni non si limiteranno alla pizza, ma offriranno un ventaglio di piatti che esalteranno le caratteristiche uniche del Pomodoro San Marzano. Questo momento sarà arricchito dalla presenza di cantine e birrifici che proporranno abbinamenti di vini e birre artigianali con i piatti, per un’esperienza enogastronomica a 360 gradi.
Gli Orti della Musica: un connubio tra natura e cultura
La location scelta per l’evento, gli Orti della Musica, rappresenta un perfetto esempio di connubio tra tradizione agricola e innovazione culturale. Questo parco naturale è un progetto visionario che fonde l’agricoltura con la musica, creando un ambiente armonioso in cui le piante crescono accompagnate da melodie selezionate per favorire il benessere delle colture e degli agricoltori. Gli Orti della Musica offrono una vista mozzafiato che si estende dal Vesuvio alla costiera Sorrentina fino all’isola di Capri, rendendo questa giornata non solo un evento agricolo e gastronomico, ma anche un’esperienza immersiva nella natura e nella cultura della macchia mediterranea.
Il Pomodoro San Marzano Day 2024 si pone come un evento imperdibile per gli amanti del buon cibo, della cultura agricola e del patrimonio umano che si cela dietro la coltivazione del Pomodoro San Marzano. Questa celebrazione vuole essere un tributo non solo a un prodotto di eccellenza, ma anche ai contadini che con passione e dedizione contribuiscono a mantenere viva una tradizione agricola di inestimabile valore. Grazie alla partecipazione di esperti, chef, produttori e appassionati, l’evento promette di offrire momenti di condivisione, apprendimento e festa, con un occhio rivolto al futuro dell’agricoltura sostenibile e al rispetto delle risorse naturali.
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